Главная » Аллергия у детей

Какая диета при аллергии у детей

Диета при аллергии

Диета при аллергии – один из самых важных компонентов лечения, поскольку в период обострения болезни к основному аллергену могут присоединиться дополнительные. Дело в том, что в это время организм крайне остро реагирует на определенное вещество, и поэтому, употребляя в пищу аналогичные агрессивные компоненты, можно добиться и на них определенной аллергической реакции: таким образом, болезнь только усложнится и избавиться от нее будет труднее.

Тем не менее, соблюдение строгой диеты тоже нежелательно, поскольку это может вызвать нарушения в работе ЖКТ: привести к запорам, вздутию, плохой усвояемости другой пищи. А поскольку аллергия во многих случаях вызывается нарушениями ЖКТ, то это также может привести к осложнению.

Диета при пищевой аллергии

Диета при аллергии, проявляющейся на коже в виде крапивницы, должна, в первую очередь, исключать аллерген.

Диета при аллергии у взрослых может быть более строгой, чем у детей, поскольку последним необходимо максимальное количество питательных веществ для роста организма.

В это время нужно отказаться от острых приправ и других продуктов с агрессивными веществами.

Из рациона исключают:

  • лук и чеснок;
  • хрен, редьку и редис;
  • горчицу и майонез;
  • томатную пасту и консервы;
  • любые острые соусы.

Ограничить в рационе необходимо следующие продукты:

  • рыбу;
  • копчености;
  • сыр;
  • колбасу;
  • овощи – морковь и свеклу;
  • фрукты – клубнику, красные яблоки, апельсины, мандарины, грейпфрут.

В период аллергии желательно придерживаться такого принципа при выборе продуктов – отказаться от овощей и фруктов красного цвета.

В период аллергии разрешаются следующие продукты:

  • отварной или тушеный картофель (перед приготовлением его нужно очистить и дать настояться в холодной воде несколько часов, чтобы он содержал меньше крахмала);
  • отварное мясо кролика и говядины;
  • коричневый рис и пшено;
  • растительное и сливочное масло;
  • бананы.

Следует учитывать, что мясо рыбы может вызывать аллергию даже у здорового человека, поэтому ее рекомендуется включать в рацион, если наверняка известно, что на этот продукт ранее не возникала аллергическая реакция.

Диета при аллергии на белок

Если известен аллерген, то его нужно исключить. Поэтому при аллергии на белок исключают любое мясо на 1 месяц. Поскольку белок – основной «строительный» материал в организме, то в период диеты лучше принимать синтетические аминокислоты, которые частично заменяют это вещество.

Диета при аллергии на молоко

Соответственно, при аллергии на молочные продукты, исключаются:

Диета при аллергии у детей на сладкое

У детей зачастую развивается аллергия на сладости: конфеты, шоколад, халву и пр. Диета на такие продукты должна строго исключать их из рациона. Сегодня различные конфеты и шоколад содержат множество ароматизаторов и красителей, которые и становятся причиной аллергии. Поэтому такие продукты питания лучше употреблять в небольшом количестве, даже если у человека нет аллергии.

Диета кормящей мамы при аллергии

Поскольку благодаря молоку матери у ребенка формируется крепкий иммунитет, желательно в этот период придерживаться самой щадящей диеты. В любом случае, в рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы: фрукты и овощи, каши, растительное и сливочное масло, а также отварная говядина или крольчатина.

Диета при лекарственной аллергии

Среди медикаментов, которые вызывают аллергию, лидируют аспирин и антибиотики. Аспирин чаще всего приводит к крапивнице, а антибиотики могут вызвать и более тяжелую реакцию: отек Квинке, бронхоспазм и пр.

Диета при аллергии на антибиотики должна помочь организму избавиться от токсинов: для этого лучше включать в рацион свеклу и чернослив. Они послабляют стул, что позволяет предотвратить запоры, которые часто вызывает длительный прием антибиотиков из-за нарушения микрофлоры кишечника.

Какую диету необходимо соблюдать при аллергии

  • позволяет выяснить аллергены, вызвавшие негативную реакцию (элиминационные диеты);
  • дает возможность снизить пищевую нагрузку (базовые диеты).

Продукты по-разному действуют на организм. По степени аллергизирующего действия их делят на следующие уровни:

Куриное мясо, яйца, рыба, шоколад, алкоголь, молоко, ракообразные, цитрусовые, ягоды, некоторые фрукты (хурма, гранаты, дыня), кофе, какао, орехи, мед, грибы, овощи (томаты, сельдерей), рожь, пшеница и др.

Картофель, свинина, индейка, персики, красная смородина, арбузы, бананы, перец, кукуруза, клюква, рис, гречка.

Маложирная баранина, кабачки, патиссоны, зеленые и желтые яблоки, слива, тыква, крыжовник, огурец.

Наиболее популярной диетой при аллергии, которая назначается во многих случаях, является гипоаллергенная система питания по А. Д. Адо. Она предполагает исключение из меню таких продуктов:

  • все цитрусовые;
  • майонез, яйца, копчености, уксус, горчица, специи;
  • алкогольные напитки;
  • блюда из птицы;
  • продукты из рыбы;
  • какао, кофе, конфеты, шоколад;
  • молоко;
  • орехи;
  • овощи: баклажаны, томаты, редька, хрен, редиска;
  • дыня, арбуз, ананас, клубника;
  • изделия из сдобного теста;
  • мед;
  • грибы.

Что можно кушать, придерживаясь такой диеты:

  • овощные и крупяные супы;
  • вареный картофель;
  • отварная говядина;
  • свежие кисломолочные изделия;
  • каши;
  • свежие огурцы, укроп, петрушка;
  • печеные яблоки и компоты из яблок;
  • растительные масла (оливковое, подсолнечное, сливочное);
  • белый хлеб (не сдобный);
  • чай, сахар.

Врачи назначают такую диету при аллергии на коже. Строгие ограничения в еде должны соблюдаться до полного исчезновения аллергических проявлений. Если болезнь имеет хронический характер, то лечебную систему питания изменять нельзя.

Какую диету надо соблюдать при обострении аллергии

В такой период рекомендуется несколько дней поголодать. В течение двух дней вы можете пить только воду и слабый чай. После этого назначается диета, которая основана на продуктах, редко вызывающих аллергию.

Что можно кушать: хлеб вчерашней выпечки, вегетарианские супы, каши без масла и молока. Употреблять продукты следует малыми порциями около 6 раз в день. Когда состояние улучшится, в рацион постепенно добавляют другие продукты: мясные блюда, щи, омлеты, молочные изделия, запеканки, кофе.

В меню нельзя включать продукты с пищевыми добавками, сдобу, копчености, соления, мороженое, маринады, консервы, шоколад, какао и алкоголь.

Практика показывает, что соблюдение диеты на начальных этапах аллергии способствует быстрому выздоровлению. Если у человека есть аллергические реакции, то в рационе не должно быть продуктов, провоцирующих аллергию. Следует питаться только такой пищей, которая не раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Недопустимо употреблять продукты с консервантами, красителями, эмульгаторами и стабилизаторами. В меню надо включить натуральную пищу, которая хорошо переносится организмом.

Когда назначают элиминационные диеты

Если аллерген известен, то в фазы обострения следует исключить продукты, в которых он содержится. Перекрестные аллергены (имеющие схожий состав) также под запретом.
Элиминационные диеты назначают для предупреждения обострений. Если аллергия имеет хронический характер, то диету надо соблюдать постоянно. При сезонном характере заболевания диеты придерживаются в фазу пыления аллергена-растения. Система питания здесь такая же, как и при диете по Адо.

Надо ограничить прием следующих продуктов: кондитерские изделия, маринады, соления, копчености, алкоголь, сахар, какао, мороженое, шоколад. Под запретом: орехи, мед, яблоки, вишня, черешня, персик, орехи, абрикос. Более конкретный набор запрещенных продуктов зависит от вида аллергена.

Элиминационная диета — это система исключения, которая всегда назначается при пищевой аллергии. Она дает возможность выявить, какой именно продукт провоцирует нежелательную реакцию организма. Изъяв такой продукт из рациона, можно улучшить состояние здоровья. Например, если у человека обнаружили аллергию на молоко, то ему назначают безмолочную систему питания. Строгая диета при пищевой аллергии должна соблюдаться, если выявлена одновременная реакция на несколько разных продуктов.

Диета при аллергии у детей

Чаще всего детям назначают гипоаллергенную диету. Она предполагает составление специального рациона, исключающего аллерген. Ее рекомендуется соблюдать около недели.

Сделать правильное меню для малыша-аллергика довольно сложно. Но даже строгая диета может включать в себя полезные и вкусные блюда. Питание ребенка зависит от индивидуальных особенностей. С разрешения лечащего врача в меню можно включить мясные блюда: паровые тефтели, подливка из фарша, фрикадельки. Разрешается готовить бобовые и каши (гречневая, рисовая, овсяная, пшенная, гороховая). Применяя фантазию, вы можете готовить разнообразные кашки. Они могут быть сладкими, солеными, с овощами, кусочками фруктов, с фруктозой.
Запрещены те же продукты, что и в гипоаллергенной диете для взрослых.

Диета при аллергии на лекарства

Некоторые люди не переносят отдельные виды лекарств. Это проявляется аллергическими реакциями. Такой тип аллергии встречается довольно редко. Однако аллергические проявления в легкой форме наблюдаются у 10% пациентов. Если вы заметили такую реакцию, то следует немедленно прекратить прием препарата. Надо принять какой-либо сорбент. Это может быть фильтрум или активированный уголь. Также необходимо сделать клизму.

В первые дни после недомогания необходимо голодать. Допускается только прием чистой воды. Это необходимо, чтобы организм мог очиститься. Далее врачи назначают гипоаллергенную диету.

Диета при аллергии

В наше время аллергические заболевания очень широко распространены среди детей всех возрастов, поэтому вопросы грамотного лечения аллергии у детей сегодня актуальны, как никогда. И хотя эффективную терапию этой группы заболеваний может назначить только специалист, некоторые вполне эффективные шаги по борьбе с аллергией могут быть предприняты и без участия врача. Прежде всего, это касается соблюдения ребенком (и его семьей) принципов гипоаллергенной диеты, о которой и пойдет речь нашей статье.

Лечение аллергии у детей

Родителям детей-аллергиков хорошо известны основные принципы лечения аллергии у детей, которые включают прекращение контакта с аллергеном; применение специальных лекарственных препаратов, разрешенных для лечения аллергии у детей; специфическую иммунотерапию и специальную диету. Правильно подобранный рацион питания помогает справиться не только с пищевой аллергией, но и с другими разновидностями аллергических реакций, и именно поэтому возможности гипоаллергенной диеты требуют самого пристального внимания.

Аллергическая диета

Гипоаллергенная диета подразумевает не только отказ от потребления пищи, заведомо вызывающей аллергию, но и исключение из рациона потенциально высокоаллергенных продуктов, даже тех, что никогда не вызывали у ребенка аллергических реакций. Диета соблюдается длительное время (от одного года до нескольких лет). Иногда, по согласованию с аллергологом и при положительной динамике течения аллергического заболевания, перечень разрешенных продуктов может быть расширен.

На какие продукты аллергия

Чаще всего аллергию вызывают яичный белок, куриное мясо, рыба (особенно морская), ракообразные (крабы, кальмары, креветки), цитрусовые (апельсин, мандарин, грейпфрут), зерновые (рожь, овес, пшеница и блюда из них), бобовые (горох), молоко, мед, арахис, ягоды (клубника, земляника, малина), кофе и шоколад.

Диета при аллергии у детей

Особенности гипоаллергенной диеты у детей зависят, прежде всего, от типа аллергии. Например, при аллергии на молоко нельзя употреблять почти любые виды молока. Многим детям с этим видом аллергии запрещены сыр, творог, сметана, сливочное масло, а также любые продукты, в состав которых входит даже незначительное количество молока (например, конфеты, пирожные, торты сдоба). При аллергии на фрукты (например, цитрусовые), овощи (помидоры) и ягоды (клубника, вишня, абрикос) достаточно исключить из рациона виновный в аллергии продукт. При аллергии на яйца противопоказаны все виды яиц, а также соусы, майонез, хлеб, сдоба и макаронные изделия. При аллергии на рыбу необходимо отказаться не только от рыбы, но и от морепродуктов, включая кальмары, мидии, креветки, крабы и т.д. Независимо от вида аллергии, необходимо исключить из рациона продукты, сенсибилизирующие (аллергизирующие) организм. К ним относятся любые сыры, почки, печень, морская рыба и жирные сорта мяса.

У детей-аллергиков следует также соблюдать следующие принципы питания

  1. Первые блюда готовить на вегетарианском или на слабом (втором) мясном бульоне из нежирного мяса, без костей.
  2. Основной метод приготовления вторых блюд - отваривание, приготовление на пару, тушение или запекание.
  3. Абсолютно исключается из рациона раздражающие продукты и вещества, а также жареная, кислая, соленая и острая, кислая пища.
  4. Следует исключить потребление пряностей и уксуса (повышают проницаемость слизистых оболочек пищеварительного тракта) и уменьшить содержание в еде сахара и соли (повышают агрессивность пищевых аллергенов).
  5. Основной источник жира - растительное масло. Иногда можно использовать топленое масло.
  6. При выборе хлеба и хлебобулочных изделий следует отдавать предпочтение изделиям из цельнозерновой муки и муки грубого помола.
  7. Пища, которую дают ребенку, страдающему аллергией, должна быть свежеприготовленной, поскольку хранение еды приводит к запуску процессов гниения и брожения, что повышает ее способность вызывать аллергию.

Что можно есть при аллергии

Перечень продуктов, разрешенных при аллергии, напрямую зависит от того, на какую именно еду неадекватно реагирует организм ребенка.

При аллергии на молоко рацион ребенка может включать птицу, нежирные сорта рыбы, свинину и баранину, растительные масла (подсолнечное, оливковое и т.д.), хлеб и хлебобулочные изделия, в приготовлении которых не используются молочные продукты, крупы, бобовые. Иногда можно использовать низкоаллергенные виды молока (например, кобылье) и кисломолочные продукты (кефир, ряженка).

При аллергии на яйца ребенку можно давать хлеб и хлебобулочные изделия, которые готовятся без применения яиц, молоко и молочные продукты, нежирные сорта мяса и рыбы, птицу, фрукты, овощи, ягоды, крупы, злаки.

Составляя рацион для ребенка с аллергией, следует знать, что аллергенность многих продуктов уменьшает тепловая обработка. Это касается, прежде всего, молока (кипячение), а также фруктов, ягод и овощей.

Хотя подбор рациона для ребенка-аллергика и является довольно непростой задачей, решить ее, обеспечив ребенка полноценным и сбалансированным питанием, родителям вполне под силу. В сложных случаях к разработке диеты нужно привлекать врача-аллерголога.

Тесты

Источники: http://womanadvice.ru/dieta-pri-allergii, http://healthport.ru/2013/07/kakuyu-dietu-neobxodimo-soblyudat-pri-allergii/, http://zdravoe.com/138/p14950/index.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Избранные статьи

Преднизолон при обструктивном бронхите ребенку

Лечение обструктивного бронхита -простые советы Обструкция – это спазм. Обструктивный далее...

Опухло место укуса насекомого у ребенка

Как снять опухоль от укуса KamboJa, автор JustLady. Лето, далее...

Повысить гемоглобин ребенку 1

Как повысить гемоглобин у ребенка? Достаточно часто далее...

Ребенок 7 месяцев хрюкает носом соплей

Привет всем. моему Артёмке 7.5 далее...

Ветрянка на веке у ребенка

Ветрянка глаз ( Varicella-zoster) ЖАЛОБЫСыпь на лице, покраснение глаза, далее...

Москитол от укусов комаров для детей

Москитол (Mosquitall) Москитол (Mosquitall) - линейка средств для защиты от далее...

Потница у новорожденных на голове

Выкладывание новорожденного на живот Каждой новоиспеченной мамочке педиатр далее...

Популярные статьи